★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。（該当級あり）
上級への道もあります。
海老名の希少な全粒粉強力粉を使って、ピザ生地を作ります。
ソースは、茅ケ崎の海のサメの魚肉入り！スパイシートマトソース。
お野菜もたっぷりのせて、大満足の一品です。
地産地消！かながわピザ
海老名の農業高校で作った、神奈川県産「かな粉ちゃん」という小麦。
その全粒粉強力粉を、レッスンで使わせていただける事になりました。
贅沢なピザ生地を練って、発酵させて！
おいしい生地が出来上がりますよ。生地作りの基本をしっかりレッスン！
そして、ソースに、茅ヶ崎海岸で水揚げされた「サメ」を入れます。
トマトソースの作り方も、基本をマスター！
滅多に手に入らない、希少な小麦粉です。
地産地消は、食育の要。
なぜ、地産地消が大切なのか。その食育授業も致します。
神奈川県産の小麦粉、というだけでも、大変貴重なんですよ。
地産地消の食育を学びながら、お料理の基本もたくさん学べる、そんなメニューです。
茅ヶ崎の沖合で水揚げされるサメ。
人食い鮫ではありませんので、ご安心を！
水揚げ量が少ないので、市場には回らず
飲食店のメニューなどで利用されているだけとなります。
関係者の方のご紹介で、レッスンに使わせていただける事になりました。
淡白で、おいしいお魚ですよ～ お楽しみに！
色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。
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