当教室は、栄養学と薬膳の両面から考案した、健康レシピをレッスンしています。
生徒の皆さんが、身近な食材で、美味しくて簡単で、毎日のお食事に使えるレシピです。
習ったお料理を食べていたら、体調不良が治って元気になれた！という生徒さん。
そんなお料理教室です。
ゴボウとニンジンと言えば、キンピラ？
いえいえ、そんな和の野菜も、混ぜるだけの簡単ドレッシングで洋風サラダに変身！
止まらないおいしさの健康サラダ。これも冬の初めの薬膳ご飯です。
たたきゴボウの和風マヨネーズ和え
たたきごぼうの作り方をレッスン。
これで、おせち料理も普段のおかずのレッスンにもなります。
栄養学的にも薬膳的にも、秋の終わりから冬の初めに嬉しい！
そんな旬野菜の組合せ。
授業では、薬膳的な栄養効果を学びます。
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