★当教室は、NPO日本食育インストラクター協会認定の
「食育インストラクター養成推進校」です。
当教室の生徒さんは、当教室で資格取得試験を受験、取得することができます。（該当級あり）
上級への道もあります。
地元の美味しい食材、希少な食材をご紹介。
そしてそれを使ったピザを生地から作りました。手作りの醍醐味を味わっていただきましたよ～
食育授業では、なぜ、地産地消を推進しなければいけないのか。
今と未来の食事情のお話。
世界から見た日本の食環境。
海洋汚染のお話から、残飯やごみ問題まで。
この内容、実は大きな食育の柱の一つ。
全て、各家庭の食卓から発生している問題。
私達が未来の日本、地球にできることって何かな？
それを考えて実践することが大切ですね。
そして、9月にある五節句の一つ、重陽の節句のお話。
廃れ行く食文化を伝承するのも大事な食育。
食材の旬や、食べごろ、時期によって味わいが違うので
お勧め調理法も変わってくる。
そんな、お料理にすぐに役立つ知識まで。
様々な食育の授業をいたしました。
そして調理実習では、地産地消のピザを生地から作りました。
「これ、楽しい！！」と生徒さんの笑顔が満開になりましたよ！
色々な角度から「食」を学ぶと、食卓が変わり、
食べるお料理も心豊かなものになりますね。
GreenCooking-ABEでは、お料理の作り方はもちろん、
食に関する様々な事を講義に取り入れています。
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